Правильная организация питания школьников может помочь в решении
очень многих проблем, возникающих именно в подростковый период. Сейчас
особенно важно обеспечить организм всеми ресурсами не только для роста
и развития, но также для все возрастающих нагрузок в школе и полового
созревания.
Именно в эти годы - фактически начиная с 10 лет - ребенок становится
взрослым человеком. И это касается и его физического развития, и
психо-эмоционального, и интеллектуального. Ребенок осваивает новые для
себя правила взрослой жизни. Учится ответственности и
самостоятельности, учится по-новому выстраивать свои отношения с людьми.
Немаловажно и то, чтобы именно в этот период взросления ребенок
научился самостоятельно соблюдать режим питания, рационально питаться
независимо от присмотра взрослых. Во-первых, чтобы уже сейчас помочь
своему организму в нелегкой работе, а во-вторых, чтобы выработать
привычку, которая пригодится в самостоятельной жизни. Ведь от того, как
мы питаемся, зависит наше здоровье.
При составлении рациона для школьников 10-17 лет учитываются
изменения физиологических потребностей в пищевых веществах и энергии в
зависимости от возраста и пола ребенка.
Среднесуточные нормы физиологических потребностей в пищевых веществах и энергии для детей и подростков школьного возраста
Вещества
7-10 лет
11-13, мальчики
11-13, девочки
14-17, юноши
14-17, девушки
Энергия, ккал
2350
2750
2500
3000
2600
Белки, г, в том числе
животные
77 46
90 54
82 49
98 59
90 54
Жиры, г
79
92
84
100
90
Углеводы, г
335
390
355
425
360
Минеральные вещества, мг
Вещества
7-10 лет
11-13, мальчики
11-13, девочки
14-17, юноши
14-17, девушки
Кальций
1100
1200
1200
1200
1200
Фосфор
1650
1800
1800
1800
1800
Магний
250
300
300
300
300
Железо
12
15
18
15
18
Цинк
10
15
12
15
12
Йод
0,10
0,10
0,10
0,13
0,13
Витамины
Вещества
7-10 лет
11-13, мальчики
11-13, девочки
14-17, юноши
14-17, девушки
С, мг
60
70
70
70
70
А, мкг
700
1000
800
1000
800
Е, мг
10
12
10
15
12
D, мкг
2,5
2,5
2,5
2,5
2,5
В1, мг
1,2
1,4
1,3
1,5
1,3
В2, мг
1,4
1,7
1,5
1,8
1,5
В6, мг
1,6
1,8
1,6
2
1,6
РР, мг
15
18
17
20
17
Фолат, мкг
200
200
200
200
200
В12, мкг
2
3
3
3
3
Примерный вес суточного рациона (нетто) подростков 14-17 лет около 2,5 кг.
Правильная организация питания школьников может помочь в решении
очень многих проблем, возникающих именно в подростковый период. Сейчас
особенно важно обеспечить организм всеми ресурсами не только для роста
и развития, но также для все возрастающих нагрузок в школе и полового
созревания.